No creo que encuentre algo así, a menos que le pague a alguien (digamos un profesional independiente) que lo sepa y un diseñador que diseñe el curso en colaboración con el desarrollador.
Los lenguajes como Prolog y sus focos se encuentran en las clases universitarias donde maestros leales y bien educados enseñan las raíces de la informática, y la mayoría de estos hombres respetados escriben libros con detalles largos y aburridos. Recuerdo que nuestro maestro en métodos de concepción de software nos enseñó Prolog en una o dos conferencias con una sonrisa de placer en su rostro, pero en el examen nos abofeteó con un problema entre otros cinco que nos piden que resolvamos el problema de conectividad en gráficos utilizando Prólogo.
Editar:
Este es el curso de nuestro profesor, está en francés si entiendes este idioma, Concepción y Construcción de Programas, y este es el capítulo Prólogo Prólogo
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Puede simplemente leer de sus libros y probar el código en un intérprete en línea para ver el resultado que puede darle la voluntad de continuar leyendo el libro (eso es lo que hice en ese entonces).
SWISH – SWI-Prolog para compartir
SWI-Prolog
Actualizar:
Recordé un curso en Coursera con Prolog en él y quería mencionarlo. Quizás te interese, mira la sección “Programa del curso” en la descripción para encontrar la semana en la que comienza Prolog:
- Lógica: Lenguaje e información 1
- Lógica: Lenguaje e información 2
¡Buena suerte!