¿Es verdad que los humanos tienen sentidos muy diversos? Por ejemplo, algunas personas aman el olor a durian mientras que otras odian su olor.

¡Absolutamente sí! La forma en que las personas perciben el color, el sabor de la comida, las texturas, la música o el olor de los aromas es tan variable como la gente. Lo sé por las MUCHAS veces que he discutido si un color en particular es azul o gris … o azul o verde. Pueden ser debido a la forma en que una persona los ve. Igualmente con aroma y sabor que están fuertemente ligados. En realidad, nunca probé un durian, pero escuché que no debes olerlo hasta que lo hayas probado, porque si lo haces, ¡no querrás comerlo! Una de esas cosas con combinaciones olfativas opuestas o sorprendentes, me imagino. Como el ajo y la canela. O humo de leña y algodón de azúcar. Es lo mismo con la música discordante. Algunos aprecian el patrón, la “geometría” del sonido si así lo desean, mientras que otros solo escuchan una falta de armonía. Me he dado cuenta de que después de un virus que tuve el año pasado, ahora hay ciertos aromas que están muertos para mí. Los percibo de ninguna manera o de manera diferente a como solía hacerlo. Parece que nuestros sentidos son tan cambiantes como nuestra salud o nuestras emociones, y es muy probable que se vean alterados por cualquiera.

Ciertamente. Con miles de millones de personas, ¿cómo puede no tener mucha variedad? En estos días parece que no podemos estar de acuerdo en nada.

Sin embargo, hay tendencias, y tomando el durián como ejemplo, si su país las tiene, hay más posibilidades de que a algunas personas les gusten. Entonces se convierte en algo cultural.

Mi amigo inglés dice que la mantequilla de maní está “simplemente mal”. Después de reírme, lo pensé. Me gusta mucho, pero tiene la consistencia de pegar el papel tapiz, y eso podría disgustar a alguien fácilmente. Le conté esto a mi hermana como una broma, y ​​ella se puso a la defensiva. La gente a menudo no puede exceptuar las críticas o las bromas sobre algo que aprecian.

Curioso, acabo de ver mi primer durian hoy! Estaba caminando con mi esposa en San Francisco. Vimos un buen tendero que tenía un montón de frutas tropicales. Había dos frutas marrones ENORME en la ventana. Dije “Estoy pensando que son durian o quizás jackfruit”. Pedimos, y uno era durian y el otro era jackfruit! Sin embargo, no los compramos. Confieso que la reputación del olor a durian me hace detenerme. Tal vez algún día.

Bueno, el olor está conectado al gusto, por lo que esto responderá a tu pregunta. Descubrieron que si su madre odiaba los espárragos (y quién no lo haría), era más probable que sus hijos lo odiaran. Así que hay tendencias genéticas en el trabajo aquí. ¿Por qué? Si hubiera algún tipo de enfermedad en los espárragos de esta manera a medida que evolucionábamos los recolectores de cazadores, no toda la tribu lo comería. Es probable que a algunos no les guste tanto y coman solo un poco, y personas como yo, incluso se queden en contra del viento. Entonces, si bien la tribu podría recibir un golpe, no TODOS serían eliminados.

Nuestro sentido del olfato es bastante malo. Solo estaba leyendo, bueno, todavía estaba leyendo un libro sobre la evolución temprana. Y de las áreas del cerebro para descubrir mensajes sensoriales, el 40% es visual. Y lo más masificado es el olor.

La superposición es por qué cuando tienes un alimento frío no sabe bien. Porque también estás acostumbrado a olerlo, incluso si no te das cuenta. Ahora no tengo el libro pero los gatos también se superponen. Tienen un órgano especial que se superpone al gusto y al olfato. Se llama órgano de Jacobson. Está en el paladar de su boca. Por eso abren la boca para oler allí la cena.

También sé que algunas personas pueden oler el cianuro y otras no. Hay algunos buenos enlaces en google, puedes aprender más. No creo que haya ningún motivo para no oler el cianuro, creo que simplemente queda fuera de tus habilidades más o menos aleatorias para oler las cosas.

Eso es cierto porque la percepción que tenemos de nuestro entorno por nuestros sentidos es virtual. Es una representación virtual y subjetiva de la radiación, las ondas de aire y las moléculas capturadas, transformadas en impulsos eléctricos y combinadas por el cerebro con su interpretación subjetiva del entorno. Agregue a eso aspectos culturales y referencias personales y tiene “gusto” como en el gusto. Por lo tanto, queda claro que cada persona experimenta, procesa y experimenta estos insumos de una manera e intensidad diferentes. Tenemos diferentes gustos en todos los significados de la palabra.

Para ampliar su pregunta: ¿puede uno odiar el olor a durian pero amar su sabor? ¿Y puede esto cambiar con el tiempo?

Si y si. La primera vez que estuve cerca de un durian (en un mercado en India), odiaba tanto su olor como su sabor. Años después, todavía me desagrada el olor, pero me encanta el sabor y tengo que hacer un esfuerzo para no comer demasiado cuando hay uno cerca de mí.