¿Cómo volver a aprender matemáticas? ¿Cómo debo proceder y en qué orden debo elegir los temas?

Puedes elegir comenzar con cualquier tema. Pero comience con lo básico de ese tema en particular.

Hay muchas maneras de aprender matemáticas.
Puede contratar a un tutor, resolver preguntas en libros de Matemáticas o aprender en línea (de tutores o de cursos en línea: consulte la Academia Khan).

Si quieres quedarte con los libros, puedes encontrar los libros que usan en las universidades para B.Math. La ventaja con este método es que puedes elegir qué libro quieres referir, la opción que no está disponible para los estudiantes universitarios. Revise estos libros y elija el que le resulte más cómodo (según su nivel actual de conocimientos en Matemáticas).
También puede usar los libros CBSE o ICSE para los conceptos básicos y luego pasar al nivel B.Math y luego, si desea ir más alto, el nivel IIT.

Una vez que haya terminado con lo básico, incluso puede comprar libros que se centren en un tema en particular, digamos integrales o álgebra o diferenciación.

Si desea completar el programa dentro de una línea de tiempo, le sugiero que busque tutores de matemáticas.