Con el concepto “Hacer en la India“, la industria recibirá un impulso. La India desperdicia acerca de Rs. 13,300 millones de crore de frutas y verduras por año debido a la falta de instalaciones adecuadas de almacenamiento en frío. Hay posibilidades tanto para las industrias de procesamiento de alimentos como para la logística de la cadena de frío.
Estoy sugiriendo esto debido al hecho de que he trabajado en ambos sectores y que hay un gran potencial. Nuestro sector de procesamiento de alimentos está creciendo anualmente en torno al 9 por ciento durante los últimos cinco años, según el sitio web del Gobierno de la India de MOFPI. Dado el tamaño del mercado de alimentos procesados, hay espacio suficiente para más inversión en el sector de procesamiento de alimentos en la India. Los institutos de procesamiento de alimentos están produciendo profesionales en esta área. Según una estimación de hace unos años, desperdiciamos alrededor de 59 millones de toneladas métricas de frutas y verduras.
Actualmente, la India cuenta con 6.300 instalaciones de almacenamiento en frío en todo el país, con una capacidad instalada de 30,11 millones de toneladas. Los estudios han demostrado que esto es la mitad de la cantidad de instalaciones de almacenamiento en frío que realmente necesita la India. Esto es según el informe de la firma estadounidense Emerson que se publicó en 2012-13. La capacidad de almacenamiento de todos los productos alimenticios en el país debería ser de más de 61 millones de toneladas. Source Press Trust of India 28.11.2013. La calidad es el principal requisito según las leyes de FPO / Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India (FSSAI) como Operador de Empresas de Alimentos.
Habiendo dicho esto, aprecio las respuestas de los usuarios de Quora en cuanto a otras industrias.