El mejor recurso es, por lejos, el diccionario de Martin Hinds y Said Badawi [1]: es probablemente el diccionario Amiya más completo que existe e incluye ejemplos en cada definición de palabra. Eso no tiene precio en sí mismo.
Alrededor de 35 dólares (en Egipto, en la tienda de las AUC en Tahrir. El Amazonas es muy caro. Está disponible en línea en PDF de forma gratuita si lo busca, no lo vincularé.
Además, tiene la serie de libros kallimni Arabi [2] de Samia Louis, que son bastante buenos, y también lo es el libro “Taxi [3]” con muchas conversaciones en coloquial con taxistas en Egipto.
También tiene un lenguaje dedicado de Wikipedia egipcio (Masri) que puede utilizar. Los artículos están escritos en el dialecto egipcio y, por lo general, son bastante fáciles de leer en comparación con el estándar árabe estándar en Wikipedia.
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Si también te conectas a Internet, encontrarás muchos egipcios dispuestos a enseñarte su idioma, especialmente a cambio del inglés. En general, los egipcios son muy amables y están dispuestos a ayudar, ¡así que no te detengas!
Notas al pie
[1] https://www.amazon.com/Dictionar…
[2] The American University en Cairo Press – Kallimni ‘Arabi
[3] Taxi (libro) – Wikipedia