De los cursos que he tomado, sugeriría encarecidamente Algo 1 (Coursera) y Algo 2 (Coursera) de Tim Roughgarden.
Dependiendo de sus intereses y competencia, ML (Coursera) por Andrew Ng podría ser demasiado básico o una gran introducción. Si está pensando profundamente en el ML y los problemas relacionados, los Modelos Gráficos Probabilísticos (Coursera) de Daphne Koller son una necesidad (se han intentado dos veces y las dos veces la carga me abrumó).
Además, si está interesado en el modelado general, Model Thinking (Coursera) de Scott Page es una excelente introducción a varias clases de modelos y sus aplicaciones.