¿Por qué el agua fría se siente más fría que el hielo a pesar de que el hielo tiene una conductividad térmica mucho mayor?

Creo que la declaración de la pregunta u observación es imprecisa: 1. ¿A qué temperatura está el hielo en relación con el agua? 2. ¿Cuál es la circunstancia exacta bajo la cual se hace la observación? Por ejemplo: ¿Hay contacto con el aire o hay una brisa cuando se detecta el agua, o todo el cuerpo está inmerso en agua estacionaria sin posibilidad de evaporación? Más específicamente, la pérdida / ganancia de calor es una función de: 1. Conducción (impulsada por el diferencial de temperatura y la conductividad exactos) 2. Convección (a qué velocidad se lleva el calor por el flujo de fluido) 3. Evaporación (calor latente de fusión y vaporización) ) y 4. Radiación (probablemente un efecto insignificante aquí). Si las temperaturas del hielo y el agua están cerca, los efectos de la radiación serán similares, pero no tanto para la conducción, la convección y la evaporación. Los aspectos específicos del entorno son importantes, la experiencia subjetiva será diferente dependiendo del entorno.

¡Así que no puede haber una respuesta única para todos!

He pasado un montón de tiempo con las manos sumergidas en agua helada para la ciencia, la ingeniería o para qué diablos fue el proyecto.

Hay muchos factores, pero para mí todo se trata de la superficie. Inmerso en un fluido, el agua puede hacer contacto íntimo con cada rincón y grieta de su mano. Sosteniendo un pedazo de hielo, uno está tocando un área mucho más pequeña.

Si lo hice, tengo mi mano en agua helada, por lo general hago algo apresuradamente. Así que la capa límite de agua alrededor de mi mano se mezcla constantemente. La capa límite de agua no es trival puede ser un factor importante. Uno debe mirar hacia arriba AYUDA- posición de disminución de escape de calor

El calor se transfiere de la piel al hielo principalmente por conducción, de un átomo al siguiente. Se transfiere al agua por conducción; Y también por convección, el movimiento del fluido.