En realidad, la mejor manera de decir esto es a) ¿cuáles son los productos cuando se quema hidrógeno con oxígeno yb) cuáles son los productos cuando se quema nitrógeno con oxígeno? En el primer caso, la respuesta es agua, H2O. El segundo caso es más complicado. El oxígeno, O2 se mantiene unido por un doble enlace y el nitrógeno, N2 se mantiene unido por un triple enlace. Estos enlaces covalentes dobles y triples son difíciles de romper, pero se pueden hacer. El caso que viene a la mente está en el motor de un automóvil bajo una temperatura y presión más altas. La fórmula general para el producto de nitrógeno y oxígeno se da como NOx y es un contaminante importante. Lo que realmente está ocurriendo es la producción de varios óxidos de nitrógeno. Las reacciones importantes son:
N2 + O2 -> 2 NO (óxido nítrico)
2 NO N2O4 (tetróxido de dinitrógeno, inestable a menos que esté a alta presión y baja temperatura)
2 NO + O2 -> 2 NO2 (dióxido de nitrógeno)
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No tengo conocimiento de otros óxidos de nitrógeno, N2O (óxido nitroso) y N2O5 (pentóxido de dinitrógeno) producidos por reacciones con oxígeno.