¿Cuánto tiempo tarda el humus en formarse?

Hago hummus con un procesador de alimentos. Se tarda unos 15 minutos o más para alcanzar una consistencia cremosa rica y suave. Aquí está mi receta:

Humus sirio Bi Tahini Receta (Dip Chick Pea)

2 latas pequeñas o 1 lata grande (aproximadamente 29 oz.) Garbanzos (escurridos y enjuagados)
(Prefiero la marca Goya, pero otras también están bien)
4 TBSP colmadas. Tahini (comprado en la sección étnica, o tiendas de Oriente Medio)
4 dientes de ajo medianos
2 cucharaditas sal
1 cucharadita Comino (mejor si se compra en una tienda étnica de Medio Oriente o India, pero no es esencial, buena marca de supermercado)
1/2 cucharadita. Paprika ahumado en caliente (si no te gusta el calor solo usa un poco de humo)
1/2 taza de aceite de oliva
1/4 taza de agua (o salmuera de garbanzos escurridos)
2/3 – 3/4 taza de jugo de limón

Direcciones

Picar el ajo por la mitad, luego ponerlo en el procesador de alimentos Cuisinart
Agregue sal, comino a Cuisinart y procese a pedazos pequeños
Añadir los garbanzos, Tahini, 1/2 c. Aceite de oliva, 2/3 c. Jugo de limón, 1/4 c. Agua / Salmuera
Proceso con procesador de alimentos
Agregue jugo de limón o un poco más de agua para hacer que la mezcla sea más delgada o tártara como desee. Procesar hasta que esté suave
El hummus debe ser suave y cremoso, algo suelto y no como pasta de papel tapiz.
Espolvoréalo con un toque de pimentón ahumado y comino adicional en la parte superior y gotea aceite de oliva por encima
Adorne unos cuantos garbanzos enteros en un diseño, y hojas de perejil si lo desea o nabos en escabeche.
Aquí hay una buena presentación: