Algunos, pero no todos, de ellos lo hacen. Porque piensan que esta sería una “razón natural” para que cualquier persona se vuelva vegana, o para tratar de descartar que la carne y los productos lácteos no tienen ningún valor nutricional, lo cual no es cierto. Cuando se incorporan a una dieta bien balanceada, la carne y los productos lácteos pueden ser beneficiosos para la salud. Pero hay mucho sufrimiento involucrado en conseguir ese sándwich de helado o esa hamburguesa con queso. No sólo los animales, sino también el planeta. Las industrias cárnica y láctea contribuyen en gran medida a la alta cantidad de CO2 en nuestra atmósfera (metano de las vacas, escape de maquinaria), así como a la disminución de la biodiversidad (pesca).
El hecho del asunto es que los humanos son omnívoros, y nada cambiará eso jamás. Esto no significa, sin embargo, que NECESITAMOS comer carne y / o productos lácteos para sobrevivir. Hay nutrientes esenciales que se encuentran en la carne que aún se encuentran en los alimentos vegetales, pero que no están en una cantidad tan grande. Tome B-12 por ejemplo. Esto se puede resolver fácilmente tomando suplementos dietéticos o comiendo cantidades mayores de dichos alimentos. Los alimentos vegetales no son tan densos en calorías, por lo que tendrías que comer más de todos modos.
Hay una gran variedad de opciones para alternativas a la carne y los productos lácteos: seitán, tofu, tempeh, leche de arroz, “queso” de anacardo, yogur de almendras … Tal vez hace mucho, cuando estábamos viviendo en cuevas, una dieta completamente vegana no funcionaría, sería mortal Pero hoy en día es posible un estilo de vida vegano bien equilibrado y sostenible, por lo que es irrelevante que seamos omnívoros por naturaleza. Los veganos que intentan argumentar que somos herbívoros no lo reconocen.
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