¿A qué tendencias de marketing innovadoras deberían prestar atención los ejecutivos de restaurantes en 2015?

Ahora es 2016, así que voy a llevar esta respuesta “lejos” hacia el futuro. He sido ejecutivo de mercadotecnia en muchos niveles, por fortuna hasta el inicio. Lo que estamos haciendo con Split es bastante extraordinario. Lo que comenzó como una solución de pago móvil para restaurantes se ha convertido en una plataforma de marketing automatizada y muy personalizada. Tomamos datos como el correo electrónico, el nombre, las preferencias de comida, el historial, el tiempo y los factores externos, como el clima, y ​​establecemos parámetros y activadores en nuestra plataforma “si esto es así”. Al hacer esto, hemos 1. resuelto lo que voy a llamar el enfoque de “manta de Facebook” para el marketing en el que se orienta en función del geo, la edad y el comportamiento vago, 2. hemos creado una campaña de marketing sin pensar ni actuar, una que resuelva envía correos electrónicos y conecta restaurantes a los teléfonos de sus clientes (ya sabes lo que miran las 24 horas del día, los 7 días de la semana) 3. creó lealtad sin pensar ni actuar, 4. creó una forma de capturar comentarios en tiempo real y tomar medidas, con suerte resolviendo el BS de yelp, y 5. estos datos se recopilan mediante un agregado de conveniencia para su cliente y un agregado de eficiencia y servicio al cliente para el restaurante. gana todo alrededor

Así que avance, sí, tendencias … tal vez todavía no, pero dénos unos meses …

En 2015, los ejecutivos de restaurantes no deben preocuparse por las tendencias de marketing de vanguardia.

Las tendencias de marketing innovadoras son objetos brillantes que nos pueden distraer del trabajo diario de

  • Brindando excelente servicio,
  • haciendo cosas para sobresalir de la competencia,
  • Asegurando que nuestros menús sean atractivos para nuestros clientes deseados,
  • construyendo relaciones significativas con nuestros clientes y
  • Manteniendo nuestros restaurantes limpios.

Concéntrese más en los aperitivos que en las nuevas aplicaciones de redes sociales. Haga que su personal se centre en superar las expectativas, un cliente a la vez, dentro de su ubicación y el resto se hará cargo de sí mismo.

Esto no es tanto una tendencia sino una realidad que requiere la atención de los ejecutivos de un restaurante: optimizar su sitio web para dispositivos móviles . Más de la mitad del tráfico del sitio web proviene de dispositivos móviles ahora, y ese número solo va a aumentar. Para uno de los sitios web de clientes de mi restaurante, el 58% del tráfico proviene de teléfonos inteligentes y tabletas. Por lo tanto, algunas tácticas de diseño que están bien para los espectadores en computadoras de escritorio pero no en dispositivos móviles, como Flash o cargar su menú como PDF, están obsoletas. Echa un vistazo a algunos detalles más sobre este último en mi publicación. 3 razones por las que tu menú en línea de PDF está dañando tu restaurante.

Usted trabaja duro para dar a sus clientes una buena experiencia en su restaurante; ¿Por qué no ofrecer a los clientes (y clientes potenciales) una buena experiencia en su sitio web? Con “buena experiencia en el sitio web”, me refiero a presentar la información que buscan de forma clara, rápida y adecuada para su dispositivo. Será más probable que te visiten y regresen. Por otra parte, si ni siquiera tiene un sitio web, probablemente debería comenzar allí. No creo que todo este asunto de Internet vaya a desaparecer pronto.

En general, los restaurantes deben tener cuidado con las nuevas tendencias. Cuando Groupon estaba en su apogeo, muchas empresas se subieron al carro y perdieron mucho dinero ofreciendo demasiado con un descuento. Snapchat es bastante popular, pero no es un buen marketing adecuado para la gran mayoría de las empresas. Sigue con los conceptos básicos, como lo mencionó Paul en su respuesta, hasta que las tendencias se sacudan. Ellos probarán su valor o se desvanecerán.

Una de las tendencias de marketing que no veo en muchos restaurantes es la publicidad social. Puede orientar a los visitantes de su sitio web con anuncios en Facebook y Twitter. Muéstrales un cupón, cuéntales algo especial, llama su atención.

Tampoco veo que muchos restaurantes recopilen direcciones de correo electrónico de clientes y envíen correos electrónicos. El marketing por correo electrónico tiene un ROI de 40: 1 y, en un estudio reciente, los consumidores dijeron que les GUSTARÍA recibir correos electrónicos de compañías de las que se han registrado para recibir correos electrónicos. Incluya un formulario de firma en su sitio web y en su ladrillo y mortero.

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