“Novedad” y “entropía inversa” no son lo mismo. De hecho, todo lo contrario: la entropía inversa causaría que aparezcan huevos de las tortillas. Tenías un huevo antes. Añadiste información al mundo al cocinarla; Formaste una cosa nueva que no estaba allí antes.
La entropía y la información son cosas similares, paralelas. Los estados altamente ordenados son bajos en información; Son regulares y fáciles de entender. Es solo al romper el orden que la información, y la entropía, vienen al mundo. No toda la novedad es interesante, pero es información. La radioestática es uno de los contenidos de información más altos que existen, pero no te dice nada que quieras saber.
Resulta que nos interesan los estados de baja entropía porque nos permiten crear nuevos nuevos de alta entropía según nuestras especificaciones particulares. Eso es posible porque el universo comenzó con una entropía bastante baja, y todavía hay focos de baja entropía, como en el sol. El sol avanza a un estado de entropía superior, emitiendo energía en el proceso, que a nivel local reduce la entropía. Podemos usar eso para crear nueva entropía por nuestra cuenta.
Si no fuera por el sol, nos habríamos quedado sin estados de baja entropía en el planeta hace mucho tiempo. Tal como está, tenemos energía reductora de entropía durante un tiempo y podemos seguir creando las novedades particulares que nos interesan.
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