Considera una superficie y un vaso de agua. Si se permite que el agua caiga desde una altura, digamos 50 cms, cuando el agua entra en contacto con la superficie, salta y luego se propaga radialmente hacia afuera. ¿Por qué pasó esto?

Answer 1

Cuando la gota de agua cae sobre la superficie (la energía potencial se convierte en energía cinética a medida que se acerca a la superficie), la energía cinética en ella hace que se ejerza una fuerza sobre la superficie. Esta fuerza no es absorbida por la superficie y, como queda más energía en la gota, rebota.

Ahora, la forma de una gota es una forma formada porque la tensión superficial es suficiente para unir la cantidad de moléculas de agua. Cuando el agua toca la superficie, la ecuación de la tensión de la superficie cambia. (Para la ecuación y los detalles sobre la tensión superficial, lea: http://en.m.wikipedia.org/wiki/S…)

La superficie disponible para el agua aumenta y la fuerza ejercida disminuye haciendo que la tensión superficial sea muy baja. Esto hace que el agua se propague.

Más allá de tu pregunta principal:

La superficie no es absorbente cada vez que ves la caída saltando. P.ej. Haga este experimento en un vidrio para ver el salto de caída, pero hágalo en una bolsa de yute que no saltará.

Ahora, si observas con cuidado, cuando rebota, a veces hay gotas más pequeñas que saltan a medida que la mayor parte de la caída se propaga. Esto se debe a que hay suficiente energía para que solo estas gotas salten (de la energía inicial).

Otro hecho, la altura desde la que caes el agua determina la cantidad que la gota salta y también decide si salta en absoluto.

Answer 2

Cuando el agua cae sobre la superficie, la superficie ejerce una fuerza sobre ella (la tercera ley de Newton).
Esto hace que rebote y se rompa en pequeñas gotas.

Solo sucede en superficies duras, no absorbentes.

Answer 3

Creo que la colisión con la superficie transfiere la mayor parte de la energía cinética a la gota y esta energía es suficiente para superar la fuerza de cohesión. De este modo, la energía se distribuye uniformemente y, con la ruptura de la gota, las gotitas se extienden radialmente hacia afuera debido a esta fuerza cohesiva .

PD: tomé una conjetura, no estoy seguro si es correcto.