Esto parece una pregunta cargada: ¿es la pregunta realmente solo por curiosidad, o es un punto de vista teísta / ateo que busca justificarse a sí mismo? De cualquier manera, hay un par de cosas a tener en cuenta.
Primero, seamos claros. Muchos seres tienen pensamientos. Si somos pedantes al respecto, el pensamiento solo muestra cualquier actividad mental [1]. Probablemente te refieres al hecho de que los humanos son conscientes de su propia existencia. o la idea de la conciencia humana. En cuanto a la prueba científica de su conciencia de sí mismo, cogito ergo sum. El hecho de que hagas esta pregunta demuestra que eres consciente de tus pensamientos. En cuanto a una explicación científica para este fenómeno, eso se vuelve más interesante.
Hay algunos artículos con algunas ideas interesantes sobre el pensamiento, al que he vinculado se refiere a un estudio realizado donde los científicos pudieron predecir decisiones antes de que el sujeto tomara una decisión. Este tipo de estudio plantea la cuestión del libre albedrío, o el problema de la mente y el cuerpo. ¿Tenemos algo que decir sobre cómo actuamos, o está determinado completamente por procesos biológicos y químicos? Cuando empezamos a hacer preguntas como esta, la ciencia tiene problemas para llegar a más conclusiones: no entendemos lo suficiente el cerebro humano para decir cómo tomamos nuestras decisiones.
Lejos de entender el cerebro humano, no entendemos ni siquiera los cerebros de los insectos. [2] Las hormigas, aunque puedan parecer seres solo guiados por el instinto, pueden tomar decisiones complejas basadas en múltiples estímulos y procesos. Nuestros cerebros son mucho más grandes y más complejos. ¿Qué quiere decir que no solo procesamos más estímulos?
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Para responder a tu pregunta: la ciencia todavía no puede explicar completamente la conciencia. Los científicos seguirán haciendo lo que hacen los científicos: formulan preguntas, formulan teorías, evalúan y repiten. Tu pregunta es buena, pero ten cuidado de no darle demasiada importancia. Los seres humanos son especiales, pero incluso los insectos pueden pensar.
Notas al pie
[1] La definición de pensamiento.
[2] Hemos estado mirando a la inteligencia de hormigas por el camino equivocado