Esta es en realidad una pregunta más profunda de lo que parece.
La forma en que definimos el tacto, o algo “no estar vacío”, es cuando hay una fuerza electromagnética repulsiva entre dos átomos diferentes.
Imagina que los átomos tienen campos de fuerza a su alrededor que no dejan nada más cerca que una cierta distancia. Ese es el “espacio” real ocupado por un átomo, y para todos los efectos, es el tamaño real del átomo.
¿O es eso? La razón por la que sabemos que los átomos están “vacíos” se debe al Experimento Rutherford.
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Archivo: Expectativa del experimento Geiger-Marsden y resultado.svg – Wikipedia
En esencia, un rayo de partículas alfa (2 protones y dos neutrones, uno de los tres tipos de emisiones radiactivas) pasó a través de una lámina de oro muy delgada … en su mayor parte. Algunos de ellos alcanzaron directamente el núcleo y, por lo tanto, rebotaron en todo tipo de direcciones.
Entonces, este espacio “vacío” definitivamente puede ser explotado por algo. Sin embargo, las partículas alfa son muy grandes, tan grandes que es el tipo de radiación menos peligroso, ya que solo un paño sobre tu piel te protegerá de sus efectos.
Rayos X, los rayos gamma son fotones con una longitud de onda pequeña. Básicamente se comportan como partículas, porque una pequeña longitud de onda significa una posición claramente definida.
Estos tipos de fotones pasan a través de los humanos, atraviesan las paredes, atraviesan todo, excepto los materiales más densos y más gruesos. Eso es porque la gran mayoría de estos fotones simplemente atraviesan un átomo, pero no todos. Algunos de los fotones se “topan” con los átomos *.
Entonces, al final, sí, tu sándwich es un espacio vacío, pero en realidad solo para lo que llamamos radiación.
* Aunque llamarlo “chocar” es muy simplista. Hay varios mecanismos por los cuales los fotones de alta energía interactúan con los átomos, dependiendo de la longitud de onda.