Esto tiene que ver con el mejor sustrato experimental que se podría congelar de forma reproducible en el momento en que se presentaron.
Fahrenheit propuso su escala de temperatura en 1724, basándose en tres puntos de referencia de temperatura. Utilizó una mezcla de hielo, agua y cloruro de amonio, en una proporción de 1: 1: 1. Esta mezcla estabiliza su temperatura automáticamente y esa temperatura estable se definió como 0 ° F. El segundo punto, a 32 grados, era una mezcla de hielo y agua sin el cloruro de amonio en una proporción de 1: 1. El tercer punto, 96 grados, fue aproximadamente la temperatura del cuerpo humano que se denominó “calor de sangre”.
Celsius tomó la salida fácil y definió en 1744 el punto de congelación del agua como 0 y 100 ° C el punto de ebullición del agua, ambos a una presión de una atmósfera estándar con mercurio como material de trabajo. Luego dividió la expansión de mercurio en un tubo de volumen conocido en cien partes iguales para denotar un cambio de grado. Sin embargo, hoy en día las autoridades que se ocupan de las normas tienen definiciones más rigurosas, pero la idea básica sigue siendo la misma.
A Lord Kelvin se le ocurrió un enfoque mucho más científico. Utilizó la relación entre el volumen y la temperatura como su estrella guía y definió “absoluta” como la temperatura a la que las moléculas dejarían de moverse (por supuesto, el movimiento atómico no puede cesar por completo), o “frío infinito”. Desde el cero absoluto, usó la misma unidad que Celsius para determinar los incrementos. Esta escala es más popular debido a la falta de números negativos.
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