La ciencia puede dar varias aproximaciones diferentes de la verdad, y si se aplica correctamente, todas son útiles. El peso es un buen ejemplo.
Cuando comenzamos a pesar cosas, encontramos (en unidades modernas) que una masa de 1 kilo ejerce una fuerza de 9.8 newton sobre el objeto que lo soporta. Esta es una buena aproximación en la Tierra, pero no es del todo precisa.
Luego Newton formuló su ley de la gravedad, que decía que la fuerza varía según la distancia entre los dos objetos. Esta es una buena aproximación para los objetos en el sistema solar, pero no es del todo precisa.
Entonces Einstein formuló la relatividad general, lo que explica los cambios de masa de los objetos que se mueven cerca de la velocidad de la luz. Esto es, hasta donde sabemos, preciso, y se usa todo el tiempo, por ejemplo, en satélites GPS. Sin embargo, actualmente no podemos hacer que la Relatividad y la Teoría Cuántica se combinen en una sola teoría, por lo que puede haber mejoras por venir.
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Entonces, ¿por qué no utilizamos la relatividad general al pesar algo? Porque suponer que 9.81 newtons por kilo es mucho, mucho más fácil y lo suficientemente preciso para la mayoría de los propósitos.
Entonces, ¿es solamente ‘verdadera’ la relatividad general? No, todos son ciertos, con un cierto grado de precisión y permanencia dentro de ciertas suposiciones: 9.81 newtons por kilo es aproximadamente cierto en la Tierra, pero no en la Luna.