Soy un gran fan de las demostraciones emocionantes, pero mi política general es nunca hacer una por el simple hecho de hacerlo. Por lo tanto, siempre elijo la demostración en función del concepto principal de la unidad o la lección y me aseguro de relacionar lo que sucede en la demostración directamente con lo que espero que aprendan.
Una vez que sé lo que quiero enseñar, encontrar una demo emocionante es fácil.
Las demostraciones también son una excelente manera de hacer que observen y piensen. La mayoría de las veces no digo casi nada mientras realizo la demostración, aparte de las partes y piezas que necesitan saber para juntar todo.
El nitrógeno líquido es muy fresco y muy divertido, pero no contiene química (al menos no de la forma habitual en que lo usan las personas). Liq N2 tiene que ver con el cambio físico en lugar del cambio químico, a menos que, por supuesto, esté mostrando cómo la temperatura puede afectar la velocidad de una reacción.
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Así que mi respuesta a tu pregunta es; ¿Qué quieres que aprendan tus alumnos?