Además de la respuesta de Haochen Sun
Tal vez debería comenzar con una cita de Paracelso (° 1493, +1541)
“¿Qué hay que no sea un veneno? Todas las cosas son veneno y nada (es) sin veneno. Solo la dosis determina que una cosa no es un veneno. “
Además deberías hacer una diferencia entre
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- Peligro: la “toxicidad” inherente de un compuesto.
- Riesgo: la probabilidad de que este compuesto cause efectos adversos (“si no está expuesto a él, no hay riesgo”)
Existen diferentes formas de estimar la toxicidad: por ejemplo, LD50 y LC50 (dosis letal o concentración a la que muere el 50% de una población), TGI (inhibición total del crecimiento), NOEL (sin límite de efectos observables) o LOEL (nivel de efectos observables más bajo).
Además, tiene efectos a corto plazo (agudos) y a largo plazo (crónicos).
Por ejemplo, botulinum es probablemente la toxina más letal conocida (LD50 de aproximadamente 10 a 13 ng / kg cuando se inhala). Si está expuesto a este compuesto en forma pura, habrá pocos cambios que sobrevivirá.
Otros compuestos como el etanol (alcohol común) tienen una toxicidad aguda relativamente baja pero, como todos sabemos, no es una buena idea beber mucho alcohol a diario.
O tomar cianuro:
- Las sales como el cianuro de sodio son compuestos muy tóxicos y causarán la muerte si se toman en cantidades sustanciales (menos de una cucharadita), pero a menos que trabaje en la industria química o minera, no estará expuesto fácilmente a las sales de cianuro. Así que aunque es muy peligroso el riesgo es bastante bajo.
- El cianuro de hidrógeno se puede formar cuando varios químicos se queman (por ejemplo, el polímero tipo ‘ABS’), por lo que en caso de incendio, el riesgo es mayor.
- El cianuro también está presente en varios productos naturales (albaricoques, semillas de manzana, etc.) pero normalmente no se come el grano de albaricoques y la concentración es tan baja que no es un riesgo real (aunque no es una buena idea comer) por ejemplo, 20 granos de albaricoque!)
- En cosas como el ferrocianuro de potasio, el cianuro forma un complejo fuerte con el hierro (III) -ion e incluso si consume 500 mg de este, que está por encima del nivel tóxico del cianuro, no le hará daño: casi no está biodisponible y, por lo tanto, se considera ahorro (de hecho, se utiliza como anti-aditivo para pasteles en los alimentos).
Esto como introducción “breve” para dar un poco de contexto sobre la toxicidad.
Específico para el plomo tiene compuestos solubles de plomo. (Ej. acetato de plomo, cloruro de plomo y nitrato de plomo). Si usted está expuesto a un compuesto de este tipo, representa un riesgo real. Pero en realidad no es agudo: por ejemplo, el acetato de plomo (como trihidrato) tiene un LD50 de 4665 mg / kg (ratas). Si usara este valor para un humano promedio de 70 kg, esto llevaría a unos 300 g antes de que el 50% de ellos muera. . A menos que seas un completo imbécil, nadie ingerirá 300 g de acetato de plomo, por lo que en cierto sentido podrías decir que no hay un efecto tóxico agudo . (Si puedes vivir con una tasa de mortalidad del 50%)
También es correcto que otras sales como el sulfuro de plomo (II) son casi insolubles, por lo que el riesgo es mucho menor en comparación con el acetato de plomo. Lo mismo vale para, por ejemplo, fosfato de plomo.
Así que estoy de acuerdo en que esas sales de plomo muy insolubles se consideran seguras, especialmente si también tiene en cuenta la exposición ambiental de fondo del plomo.
Pero obviamente es un poco más complicado.
En contraste con el cianuro, el plomo tiene una propiedad desagradable que es un veneno acumulativo. Cada vez más cantidades se acumulan en el cuerpo y, finalmente, llegan a un punto en el que aparecen los síntomas y la discapacidad. (El plomo, por ejemplo, desplazará el calcio en sus huesos)
Además, la química puede ser muy compleja: por ejemplo, basándose en la baja solubilidad de los fosfatos de plomo, se ha estudiado el fosfato para minimizar la biodisponibilidad y la movilidad en el entorno del plomo. [1]
Lamentablemente, la adición de fosfato al suelo puede llevar a una mayor biodisponibilidad de los compuestos de arsénico. Dado que el arsénico también es un elemento tóxico, tratar de “arreglar” un problema podría llevar a una amenaza diferente.
Así que para concluir:
- ¿Es seguro el sulfuro de plomo? Sí lo es. La biodisponibilidad es tan baja que el riesgo es insignificante.
- ¿Debemos tratar de limitar los compuestos de plomo en general? Probablemente deberíamos
[1] M. Kalbasi, FJ Peryea, WL Lindsay, SR Drake. Suelo sci. Soc. A.m. J. 59, 1274-1280 (1995)