¿Comer ‘miel’ y ‘ghee’ en cantidades iguales al mismo tiempo es ‘venenoso’? Si es así, ¿cuál es la razón científica?

Answer 1

Es un mito. Porque en los templos hindúes, dos componentes principales de panchamrit o charanamrit son miel y ghee. Si fueran venenosos, cientos de miles de personas que lo han consumido a lo largo de los años habrían muerto.

Sin embargo, si reformulamos la pregunta como miel caliente mezclada con ghee, ¿ es venenosa? Entonces la respuesta puede ser verdadera!
El calentamiento de la miel está contraindicado según el Ayurveda, ya que causa efectos nocivos.
En un experimento, los científicos evaluaron los efectos del consumo de miel caliente, ghee, miel mezclada con la misma cantidad de ghee y miel caliente mezclada con ghee caliente en ratas.
El estudio ha demostrado que el calentamiento de la miel reduce la gravedad específica con un aumento posterior en el valor de las cenizas, pH, HMF, pardeamiento, fenólicos y actividad antioxidante. La mezcla de miel con ghee mejora el pardeamiento, los antioxidantes y la gravedad específica sin alterar el consumo de alimentos y el peso de los órganos de las ratas. El estudio reveló que la miel caliente (> 140 ° C) mezclada con ghee produce HMF que puede producir efectos perjudiciales y actuar como un veneno en su debido momento ( Ushnam cha samagrutham madhu marayati ).
Fuente: Estudios sobre las características fisicoquímicas de la miel calentada, la miel mezclada con ghee y su patrón de consumo de alimentos por ratas.

Answer 2

He leído mucho sobre esto y aquí lo que se encuentra: el conocimiento de los antiguos indios (incluido el Ayurveda) dice que la combinación de miel y ghee / leche es venenosa o tóxica. La miel es un material natural que es rico en fructosa 35-40%, glucosa 25-35% y en menor grado sacarosa y maltosa. La miel también contiene algunos minerales que normalmente no se ven en otros dulces. Aparte de esto, contiene Clostridium botulinum, una bacteria. La leche es considerada el mejor medio para que las bacterias crezcan y se multipliquen. Entonces, cuando la miel se mezcla con leche o productos lácteos, estas bacterias se multiplican y luego producen toxinas que no son buenas para el organismo. Lea más en POR QUÉ MIEL Y GHEE MEZCLADOS ES VENENO

Answer 3

Si “venenoso” significa tóxico para el organismo humano, la respuesta es un claro no . Nunca he escuchado sobre este mito e incluso si lo hiciera, seguiría vivo después de comer baklava con frecuencia, que contiene aproximadamente las mismas cantidades de miel y mantequilla clarificada. Mi último chequeo médico mostró que gozaba de buena salud a pesar de mi consumo frecuente de miel y mantequilla clarificada al mismo tiempo.

Podría llegar a un efecto “venenoso” a largo plazo si come los dos y solo esos dos durante largos períodos de tiempo, es decir. enfermedades por deficiencia, obesidad si se consume en grandes cantidades y, posiblemente, vómitos en caso de exceso.

Answer 4

¡Tendría que decir NO! No puedo imaginar que la miel pueda hacer algo venenoso. Tampoco creo que la mantequilla clarificada (ghee) en cualquier cantidad pueda hacer que la miel sea venenosa. Ambos son alimentos saludables, combinando los dos en cualquier cantidad o proporción puede o no mejorar uno o el otro pero no va a ser venenoso.

Answer 5

Sé a ciencia cierta que no es venenoso porque los coorgis (gente de Kodava) disfrutan tener la mezcla (miel + ghee) con sus platos (como dosa e Idli).

Answer 6

Un día atrás tengo un vaso de leche caliente, agregue un poco de miel y ghee. Pero espero y busco que esa combinación pueda dañar el cuerpo. Porque he oído algunos Rumer negativos para esta combinación de miel, ghee y leche.

He experimentado con ello. Y nada le pasó mal al cuerpo. Y estoy vivo. Así que no te creas el Rumer.