Está claro que hay muchas suposiciones que hacer para responder esta pregunta. Permítame aclarar uno importante, el quid de la cuestión si usted:
Alimentar a la raza humana no significa destruir el planeta.
Es una tarea enorme, sí. Requiere logística seria, cambios radicales y prácticas dedicadas, sí. Pero no es imposible alimentarnos, y que todos los seres del planeta también sean alimentados, manteniendo el equilibrio de la naturaleza.
La agricultura sostenible ha dado pasos agigantados en esta dirección. En 2008 viajé por Oregon, EE. UU. Para descubrir diferentes comunidades sostenibles y sus prácticas. En general, este fue un viaje que definió mi vida. Uno de los lugares a los que fui se llamaba Earth One. Se encuentra en Roseburg, Or. No puedo encontrar un enlace a su sitio, pero este lugar me dejó perplejo.
La casa principal era una casa de estilo rancho estándar, construida por los propietarios de la granja. Tres canadienses franceses, dos hermanos y una esposa, comenzaron la operación. Habían estudiado arquitectura en Quebec, se habían cansado de la vida allí y querían una granja. También habían leído mucho sobre agricultura sostenible, permacultura y, lo más influyente, la agricultura biodinámica, un campo pionero de Rudolf Steiner.
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La familia decidió un día empacar sus maletas y mudarse a donde está su granja ahora. Compraron un terreno y comenzaron su proyecto, invitando a WOOFers a ayudar con la carga de trabajo, y su pequeña granja creció y creció.
Uno de los enfoques más importantes para la construcción de sostenibilidad era dejar la mayor parte de la tierra sin cambios. Tuvieron que cavar unos cuantos estanques para irrigación, y tuvieron que construir casas para habitar, pero su impacto fue cuidadoso y planeado. Había áreas boscosas que estaban fuera de los límites, incluso para el senderismo. El respeto de Earth One por el planeta fue muy real para mí como visitante. Su hogar podría albergar y alimentar a 15 miembros de la comunidad. La esposa de uno de los hermanos era dentista, por lo que contribuyó con un salario para la operación del lugar, y creo que invirtieron dinero en la bolsa de valores. Para mí, eran los nuevos humanos del renacimiento: inteligentes, con cuerpo, emprendedores y, lo que es más importante, humildes y entusiasmados con la vida. En estimación, su sustento, es decir, su ingesta de alimentos, fue de 90% de cosecha propia. El otro 10% se complementó localmente y se negaron a comer cosas que tenían que viajar desde muy lejos para llegar a su mesa.
Tenían más de 100 árboles frutales; una huerta perenne y un invernadero; un invernadero de cítricos (dado el clima, cultivar cítricos en Oregón en sí mismo es alucinante); un cultivo sostenible de manjares, alimentos como piñones, higos, champiñones, etc .; un oído sustentable de cordero, una bandada de gansos, caballos de tiro, dos perros perdigueros de oro y dos ardillas mascotas (¡rescatadas cuando su madre fue accidentalmente asesinada por uno de los perros!); campos irrigados por la gravedad a través de estanques autodirigidos (¡¡¡los malditos aprendieron a sí mismos cómo operar una aspiradora !!!!!); una carpintería de muebles; todo mantenido en producción casi total por miembros permanentes de la comunidad, los propietarios y algunos WOOFers. Incluso contrataron a un chef profesional para comer más sano. Caída de la mandíbula.
Suena como la utopía? Tal vez. Estoy seguro de que tuvieron problemas como todos los humanos. Pero su operación fue eficiente, de bajo impacto y para todas las medidas, exitosa.
Creo que si las naciones adoptan métodos sostenibles y, lo más importante, biodinámicos de la agricultura, reducirán sus tasas de destrucción del hábitat, la flora y la fauna crecerán y se recuperarán de los asentamientos humanos, y la tendencia actual de los mercados globalizados disminuirá.
Es un gran si. Enorme. Pero me enseñaron a soñar en grande.
Debemos detener eso. El problema no es el césped verde y las bolsas de plástico. El problema es la expansión urbana, la malestructura horizontal (“hogar” y automóvil). Destruyen nuestro planeta en primer lugar.