No estás mal …
¿Qué pasa si digo en el segundo escenario que la leche hierve más rápido que la primera …?
Confundido, cierto …… ilógico, correcto.
Disfruta de la siguiente explicación:
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Nota: la siguiente explicación se da asumiendo que el punto de ebullición está a 100 grados.
Además, no se proporciona el cálculo paso a paso para que las personas sigan interesadas …………………lol
Los líquidos requieren algo de calor inicial para cargar sus moléculas e impartir movimiento. Deje que la leche tome 2 minutos.
En el primer escenario, todas las moléculas de leche se cargan en 2 minutos para ingresar al primer paso hacia la ebullición.
Además, digamos 3 minutos, la leche alcanza el punto de ebullición y luego hay un calor latente que tarda 2 minutos en producir vapores.
Por lo tanto, toma un total de 7 minutos en el primer escenario para hervir.
En el segundo escenario, 500 ml de leche toman solo 1 minuto en lugar de 2 minutos para comenzar el proceso de ebullición.
Luego, 1.5 minutos en lugar de 3 minutos para alcanzar el punto de ebullición y 1 minuto más para producir vapores después de consumir calor latente.
El tiempo total para 500 ml es de 3.5 min.
Ahora agregamos 500 ml más de leche a la leche hirviendo.
La masa es igual así que por la fórmula:
(T1-T) = (T-T2)
-T1 es la temperatura de la leche hirviendo.
-T2 es la temperatura de la leche agregada, es decir, la temperatura ambiente.
-T es la temperatura resultante.
por esta fórmula consideramos el punto de ebullición a 100 grados y la temperatura ambiente a 25 grados, luego la leche agregada resultará a una temperatura de 62.5 grados simultáneamente al tiempo de adición a la leche en ebullición.
Por lo tanto, se ahorra 1 minuto de energización de las moléculas a partir de la temperatura ambiente y también se ahorra tiempo adicional para estirar la leche de 20 a 62.5 grados.
Ahora ambos líquidos están a 62.5 grados.
además, requerirá 1 minuto para alcanzar la temperatura de ebullición y 2 minutos para iniciar la vaporización.
Tomando así un tiempo total de 6,5 minutos que 7 minutos.