¿Cuál de estas dos formas hará que la leche se hierva más rápido? 1. Hervir toda una litro de leche de la temperatura ambiente de una sola vez; 2. ¿Primero hierve 500 ml de leche y cuando alcance su punto de ebullición, agregue el resto 500 ml de leche y continúe hasta que se alcance nuevamente el punto de ebullición?

No estás mal …

¿Qué pasa si digo en el segundo escenario que la leche hierve más rápido que la primera …?

Confundido, cierto …… ilógico, correcto.

Disfruta de la siguiente explicación:

Nota: la siguiente explicación se da asumiendo que el punto de ebullición está a 100 grados.

Además, no se proporciona el cálculo paso a paso para que las personas sigan interesadas …………………lol

Los líquidos requieren algo de calor inicial para cargar sus moléculas e impartir movimiento. Deje que la leche tome 2 minutos.

En el primer escenario, todas las moléculas de leche se cargan en 2 minutos para ingresar al primer paso hacia la ebullición.

Además, digamos 3 minutos, la leche alcanza el punto de ebullición y luego hay un calor latente que tarda 2 minutos en producir vapores.

Por lo tanto, toma un total de 7 minutos en el primer escenario para hervir.

En el segundo escenario, 500 ml de leche toman solo 1 minuto en lugar de 2 minutos para comenzar el proceso de ebullición.

Luego, 1.5 minutos en lugar de 3 minutos para alcanzar el punto de ebullición y 1 minuto más para producir vapores después de consumir calor latente.

El tiempo total para 500 ml es de 3.5 min.

Ahora agregamos 500 ml más de leche a la leche hirviendo.

La masa es igual así que por la fórmula:

(T1-T) = (T-T2)

-T1 es la temperatura de la leche hirviendo.
-T2 es la temperatura de la leche agregada, es decir, la temperatura ambiente.
-T es la temperatura resultante.

por esta fórmula consideramos el punto de ebullición a 100 grados y la temperatura ambiente a 25 grados, luego la leche agregada resultará a una temperatura de 62.5 grados simultáneamente al tiempo de adición a la leche en ebullición.

Por lo tanto, se ahorra 1 minuto de energización de las moléculas a partir de la temperatura ambiente y también se ahorra tiempo adicional para estirar la leche de 20 a 62.5 grados.

Ahora ambos líquidos están a 62.5 grados.

además, requerirá 1 minuto para alcanzar la temperatura de ebullición y 2 minutos para iniciar la vaporización.

Tomando así un tiempo total de 6,5 minutos que 7 minutos.