Obviamente, puede haber muchos problemas con la terminología en una pregunta como esta.
En definitiva, depende del epistemólogo. Eso es un policía, ¿verdad?
Me atrevería a decir que un epistemólogo no sería más o menos propenso a decir que las teorías científicas proporcionan conocimiento de lo que lo haría un científico. ¿Los científicos afirman que sus teorías proporcionan conocimiento? Ciertamente no afirman que sus teorías sean de conocimiento. Esa es una creencia del cientificismo, no de la ciencia, y es más política que científica.
Un epistemólogo podría decir que, en la medida en que esas teorías científicas superen los resultados aleatorios, de hecho proporcionan algún conocimiento de la realidad. Estoy de acuerdo con esto, pero aclaro que una teoría científica puede ser totalmente errónea en su totalidad y aún así ofrecer la capacidad de predecir resultados no aleatorios correctos, y por lo tanto ser una forma de conocimiento, en un sentido limitado. Todas las teorías científicas, por muy malas que sean, hacen este intento. Se teorizan a partir de los datos y, por lo tanto, siempre ofrecen alguna correspondencia en virtud de su origen. No es hasta que pueden predecir los resultados de los que no se derivaron, que comienzan a proporcionar un conocimiento adicional que no estaba presente antes de que se formularan. En algún momento de este viaje pueden fallar.
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Creo que Gettier toca estas distinciones. Alguien puede tener una creencia verdadera y justificada, llegar a ella de manera incorrecta y, por lo tanto, no tener conocimiento y tener conocimiento al mismo tiempo y en un sentido diferente. Así pueden las teorías científicas hacer lo mismo.
Ben